..wenn ihr auch mal wieder Lust auf Süßes habt und die Kokos-Schoko Kombi genauso genial findet wie ich, probiert dieses Rezept am Besten sofort aus! Die Kugeln sind erfrischend und süß zugleich, und als kleine Sünde zwischendurch perfekt..
Ihr braucht:
1 1/2 Tassen ungesüßte Kokosflocken
1/2 Tasse Frischkäse (low fat)
4 EL Stevia oder 1/2 Tasse Traubenzucker
1 TL Kokosnussfett
Zartbitterschokolade oder fructosefreie Schokolade
Als Erstes mischt ihr die Kokosflocken mit dem Frischkäse und gebt den Traubenzucker/Stevia hinzu, so lange rühren bis ihr eine cremige Masse habt. Jetzt einfach diese Masse zu kleinen Bällchen formen und für 1h ins Tiefkühlgefach legen.
Nun gehts nur noch um die Glasur. Dafür müsst ihr das Kokosfett und die Schoki im Wasserbad schmelzen. Die gefrorenen Kugeln rein dippen und wieder in den Kühlschrank zum abkühlen...und nach 20 min am besten gekühlt genießen :-)
Fräulein Zuckerfrei