sweets&treats [ Schoko-mousse im Glas ]

Nach dem Training hatte ich Lust auf was Süßes, schokoladiges...also hab ich mir was überlegt, was gleichzeitig auch gesund ist und kein schlechtes Gewissen macht :-)

Ihr braucht:

2 Eiweiß

15g dunklen Kakao 
oder
15g Proteinpulver mit Schokogeschmack

1 Becher Sojajoghurt

3 TL Stevia
etwas Zimt
kleine Banane
1 Passionsfrucht
evtl. Leinsamencrunch 

Das Eiweiß zuerst steif schlagen,danach vorsichtig den Kakao, Stevia und etwas Zimt hinzugeben und für 10 min im Kühlschrank kalt stellen. Nun müsst ihr das ganze nur noch schichtweise mit dem Sojajoghurt  in einem Glas stapeln. Ich habe zwischendrin  Bananenscheiben und Leinsamencrunch dazu getan und oben drauf die Passionsfrucht.

Fräulein Zuckerfrei

breakfast [ green smoothie #1 ]

Da ich noch etwas Rucola von meinem Salat über hatte, hab ich ihn mit etwas Wasser im Mixer zerkleinert und in Eiswürfelbehälter tiefgekühlt. So habt ihr schnell grüne Eiswürfel für euren Smoothie. Natürlich könnt ihr es auch mit frischem Rucola machen und einfach Wassereiswürfel dazu machen :-)

Ihr braucht:

ca. 150-200g Rucola tiefgekühlt
oder
Rucola + 4 Eiswürfel
1 Banane
3 Aprikosen
2TL Leinsamen
1 TL Zimt
1TL Stevia (nach Belieben)
1TL Erdnussmuß

evtl. etwas Sojamilch oder normale Milch









Zuerst die Eiswürfel in den Mixer und danach alles weiter dazu geben. Je nachdem ob euch die Konsistenz zu dickflüssig ist könnt ihr noch etwas Wasser oder Sojamilch bzw. normale Milch dazu geben.





Fräulein Zuckerfrei

lunch [ Rosmarinkartoffeln und Lachs aus dem Ofen ]

noch keine Idee was es heute zu Essen gibt? dann probiert das mal aus :-)

ihr braucht:

200g Kartoffeln
1 Lachsfilet
2 Rosmarinzweige
1/2 Zitrone
1/2 TL Chilli
2 1/2  TL Olivenöl
etwas Pfeffer
1 TL fleur de sel

Als erstes heizt ihr euren Backofen auf 190 Grad vor. Die Kartoffeln schneidet ihr in kleine Viertel und würzt sie mit 1/2 TL Fleur de sel, 1/2 TL Chillipulver und etwas Pfeffer. Die Rosmarinzweige und 2 TL Olivenöl dazu und alles gut durchmischen. Nun tut ihr alles in eine backofenfeste Form und ab in den Ofen für ca 45min .

Für die Lachsmarinade mischt ihr 1/2 TL Olivenöl und den Saft einer halben Zitrone mit etwas Pfeffer&Salz. Ich hab noch etwas Rosmarin dazu getan da ich den Geschmack liebe. Den Lachs nun in Alufolie einpacken und noch für 20 min zu den Kartoffeln dazu packen.

Bei mir gabs als Beilage noch Tiefkühlerbsen. Wünsche euch einen schönen Tag und viel Spaß beim Kochen :-)

Fräulein Zuckerfrei

sweets&treats [ Haferflocken-Kokos-Cookies ]

Naschen ohne schlechtes Gewissen, das geht mit diesem Rezept ganz einfach und super schnell :-)

ihr braucht:

1 Tasse Haferflocken
1 EL gehackte Mandeln
1EL ungesüßte Kokosflocken
1 Banane
2TL Zimt
2TL  dunklen Kakao
1TL Erdnußmus
1EL Reissirup
1/2 TL Stevia

Die Zutaten alle in einer Schüssel vermengen, die Banane vorher zermatschen und alles 5 min ziehen lassen. Nun könnt ihr die Masse auf Backpapier in Cookies formen und alles für 15-20 min auf 175 Grad im Backofen braun werden lassen....



Fräulein Zuckerfrei